甘めが好きな旦那さま好みのお雑煮

ハマグリとだし汁を鍋に入れてから火にかける。すぐに鶏もも肉を一口大に切り、鍋に投入。火は弱火から中火。

にんじんは8角形の飾り切り、半端は千切りに。大根はいちょう切りか千切り。白菜は千切りに切っておく。

野菜は硬い部分は切れ次第鍋へ入れる。灰汁を取りながら沸騰させないように火加減を注意。