子供も喜ぶ筑前煮♪
作り方
-
-
1
-
里芋は皮をむき、まな板の上で塩をふり、コロコロと転がして表面のぬめりをとり水で洗い、2等分にする
-
-
-
4
-
③で里芋に串がささるほどになったらザルに上げ、水で洗いぬめりを取る。米は取り除く。
-
-
-
5
-
しいたけは、半分にちぎる。鶏肉は一口大に切る。こんにゃくは真ん中に切り込みを入れ、くるっと回す。
-
コツ・ポイント
里芋はレンチンでも大丈夫です。レンコンとにんじんはおせちに入れるときは飾り切りをすると見栄えがよくなります♪こんにゃくは、私はアク抜き済みのものを使用しています。ご使用のこんにゃくに応じて対応して下さい。IH火力7で約30分煮詰めました。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを基に、自分好みの味と材料を使い改良してみました。しっかりとした味付けになってます。