大根の葉のツナ味噌炒め
Description
美容成分豊富な大根の葉。βカロテンの吸収を考えた美肌のみならず疲労回復、目にも良い一品です。子供でも美味しく食べれます。
risa。
材料
作り方
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1
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大根の葉を5mm〜1cmくらいの大きさに切る。
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2
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中火でフライパンにゴマ油を挽き、刻んだ大根の葉をいれる。
しんなりしたらツナ缶を汁ごといれる。
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3
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甜菜糖(砂糖)、日本酒、味噌、麺つゆを混ぜてからフライパンにいれる。
水分がある程度飛んできたら出来上がり。
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コツ・ポイント
・ツナ缶が油漬けの場合は油を切って入れて下さい。ゴマ油の量を減らして加減してみてください。
・調味料を混ぜておいてから入れたほうが味噌が溶けやすいですが、面倒なら順番にフライパンに入れても大丈夫です。
・ゴマを混ぜても美味しいです。
・調味料を混ぜておいてから入れたほうが味噌が溶けやすいですが、面倒なら順番にフライパンに入れても大丈夫です。
・ゴマを混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う食べ方にしたくて作りました。
混ぜご飯にしておにぎりにしても、小鉢で1品にしても美味しいです。
大根の葉がついていた時に常備してるもので作れます。
混ぜご飯にしておにぎりにしても、小鉢で1品にしても美味しいです。
大根の葉がついていた時に常備してるもので作れます。
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risa。
