手羽先の唐揚げのバルサミコソース和え
Description
ちくわ部さんの「ハーブ鶏と長ネギのペペロンチーノ。」（レシピID：163495 ）の「ハーブ鶏」とも～も～さんの「わが家のステーキ シャリアピン風！」（レシピID：166561）のバルサミコソースを組み合わせてみました。
ピロシュパプリカ
材料
15本
刻みパセリ
大さじ1
刻みバジル
大さじ1/2
適量
オリーブオイル
大さじ1～2
中1個（正味約100g）
ニンニク（すりおろし）
1～2かけ
バルサミコ酢
小さじ2～3
リンゴ酢
小さじ1
醤油（オプション）
小さじ1
作り方
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1
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手羽先に塩小さじ1、こしょう少々、刻みパセリ、刻みバジルをからめておきます。
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2
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フライパンでオリーブオイルをあたため、タマネギとニンニクを弱火でしんなりするまで炒めます（5～10分）。
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3
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バルサミコ酢、リンゴ酢、醤油を加え、しばらく火にかけます。
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4
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手羽先に片栗粉を薄くまぶします。
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5
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火が通り、色づくまで揚げます（ここでは片栗粉を使っていません。片栗粉の場合はもっといい色に仕上がるかもしれません）。
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6
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油を切った手羽先をフライパンに入れてバルサミコソースをからめてできあがり。
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7
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揚げるかわりに蒸し焼きにしてもいいです。
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コツ・ポイント
◆ここでは手羽元付きを8本使いました。◆刻みパセリ、刻みバジルは冷凍のものを使いました。生、乾燥の場合は適宜調節して下さい。◆片栗粉はこちらで売っている「片栗粉っぽいもの」を使いました。◆リンゴ酢がなければ、オリジナルのレシピのようにリンゴのすりおろしを使って下さい。その場合はレモンを少し加えて酸っぱくしたほうがいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ちくわ部さんの「ハーブ鶏と長ネギのペペロンチーノ。」（レシピID：163495 ）の「ハーブ鶏」とも～も～さんの「わが家のステーキ シャリアピン風！」（レシピID：166561）のバルサミコソースを組み合わせてみました。どちらもあまりにもおいしいので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ピロシュパプリカ
