【ポルトガル料理】ほうれん草のスープ

ベジタブルスープを作ります。にんにく、玉ねぎ、セロリを薄切りにして、オリーブオイルで炒めます。

1がしんなりしてきたら、水を加え15分位煮込みます。途中煮詰まったらお水を加えてください

市販のべジブロスを使うとしっかりしたお味のスープになります。そこはお好みで

2のスープに炒めたほうれん草を加え、15分ほど煮込みます。

ブレンダーで滑らかにしてしていきます。濃いようなら、水分を足してください。

塩、こしょうで味を調整し出来上がり。お店のは、ちょっと薄いぐらいの味付けでした。