焦がしバターで美味♬キャラメルマドレーヌ

卵は溶き室温に戻す。☆は合わせてふるう。型にバター（分量外）を薄く塗り薄力粉をふって余分な粉を落とし冷蔵庫で冷やす。

焦がしバターを作る。小鍋にバターを入れ中火にかけ下の方がキツネ色に焦げるまで加熱する。荒熱を取る。

溶きほぐした卵に○を加えてよく混ぜる。ふるった☆を加えホイッパーを垂直に立ててダマにならないようグルグルとよく混ぜる。

３の生地にラップをかけて１時間以上冷蔵庫で寝かせる。この状態で冷蔵庫で４日ほど保存可能です！

型の８分目まで生地を入れて180度のオーブンで１５分ほど焼く。

※型はお好みの物で。使い捨てタイプのマドレーヌ型でもＯＫです！