生姜風味でほっこり☆白菜ささみロール

ささみは筋を取り除き半分にひらく。まな板の上にラップを敷き、その上にひらいたささみを並べていく。

ささみの上からラップをかけ、綿棒orすりこぎで叩き、ささみを薄くのばす(※結構のびるのでラップは大きめに敷いて下さい)

2の上のラップをはずし☆を合わせたものを振りかける。再度ラップをかぶせ密着させて、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

白菜はクルクル巻ける柔らかさになるまで茹で、水に取り、水気を絞っておく。ねぎは小口切りにする。

皿に白菜、ささみを重ねて並べ、にんじんを芯にして根元の方からクルクル巻いていく。

巻きあがりはこんな感じ。

白菜ロールの上下をひっくり返し、もやしと生姜のおろし汁を加えて更に5分煮込む。

一旦火を止め、白菜ロールだけを取出し食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。

鍋を再度火にかけ、片栗粉を同量の水で溶いたものを加え、とろみをつける。煮立ったら10の上にかけ、ねぎを振って完成。