みりんで作るパウンドケーキ

オーブンを１６０℃に予熱を入れる
パウンドケーキの型に、クッキングシートをセットしておく

卵とみりんをよくかき混ぜる。オリーブオイルを少しずつたらして混ぜていく。
好みの量の砂糖を入れる。今回は１０ｇ

粉を振るい入れてかき混ぜる。型に２をそそぐ。
刻んだ梅酒の実を沈める。今回はアルコールだめな家族のため半分だけ。。

断面

梅酒の実を入れた場合、梅酒を表面にハケなどで塗る。あら熱が取れたらラップでくるむなどして、落ち着かせるとしっとりする。

型は大きめのものを使用して平べったいものを焼いています。焼き時間短縮で、一切れの量が減るからダイエット向き？