ご飯がすすむ鶏の照り焼き♪

鶏むね肉を薄めのそぎ切りにする。そらをさらに細切りにする。

酒を1の肉に振りかけ軽く揉み、さらに片栗粉を振りかけ揉む。

フライパンに油を入れ赤みが無くなるまで鶏肉をしっかり炒める。火が通ったら醤油・みりん・砂糖を加えて炒め完成です。