鶏の和風なトマト煮
あきひゃ
作り方
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1
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前もって鶏肉に塩こしょうしておく
オイルはひかず、
温めたフライパンに鶏肉を皮から焼き付け、蓋をする
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2
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1分かからず鶏肉から脂が出てくるので、にんにくを入れ、肉を裏返す
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3
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酒、カットトマトを加える
蓋をして5分くらい中火で煮る
馴染んだら、味噌も加える
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4
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馴染んだら、甜麺醤、砂糖も加え、ピリ辛がお好みならコチュジャンも加え
たまに肉に煮汁をスプーンでかけてあげる
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5
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食べやすくカットして盛り付けます
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コツ・ポイント
さっぱり食べたい時は
にんにく→生姜に変更するといいです♪
割と長く煮込まないトマト煮ですが、
食前に温める意味でもう一度火を入れると
更に美味しくなります
白メシは勿論合いますが、スパイス効いた黄色いご飯もグーです！
にんにく→生姜に変更するといいです♪
割と長く煮込まないトマト煮ですが、
食前に温める意味でもう一度火を入れると
更に美味しくなります
白メシは勿論合いますが、スパイス効いた黄色いご飯もグーです！
このレシピの生い立ち
職場で聞き出した男子料理の第2段
食欲ない時、こんなのイイよね～って言ってたな～。 ウソだろ！食欲ない時なんてないだろ？
食欲ない時、こんなのイイよね～って言ってたな～。 ウソだろ！食欲ない時なんてないだろ？
あきひゃ
