油不使用ローコスト★パウンドケーキ
作り方
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1
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玉子と砂糖をハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。ミキサーじゃなくても大丈夫だけどふんわりさに欠けるかも。
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2
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【1】に生クリームをゆっくり入れながらハンドミキサーで混ぜる。
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3
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ゴムベラに持ち変えて【2】にHMを2〜3回にわけて底から混ぜ合わせるダマがなくなればok。板チョコも混ぜ合わせる。
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4
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型は何でもok今回は1リットルの牛乳パックを2個使用(クッキングシートひいて)7分目くらいまで流し入れ空気抜きする。
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5
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オーブンで様子を見ながら焼いて下さい。私は180゜で30分。竹串を刺して何も付いてこなければ大丈夫。
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6
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焼き始めて10〜15分くらいで焦げ過ぎない為にアルミホイルをかぶせて!このタイミングで真ん中に切れ目を入れるとgood
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7
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出来立てに食べると外はカリッ中はフンワリ。シットリが好きな方は粗熱がとれたらラップで巻いて冷蔵庫で1〜2日置いて。
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コツ・ポイント
取り合えず全部混ぜるだけ!!勿論アレンジ自在!ココアパウダーや板チョコを砕いて混ぜたり、大人用にラム酒やブランデーを入れてもok!
このレシピの生い立ち
とにかくお安く美味しいお菓子を子供に食べさせたくて試行錯誤。生クリームはローソン100の植物性108円を使用。高いバターや油を使わないからヘルシー!