詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

しらすと大根葉の炒め煮

しらすと大根葉の炒め煮の画像

Description

カルシウムたっぷりのシラス
前の晩に作っておけば
朝ごはんの時にサッと出せます
今回は大根葉と
一緒に炒めました

材料 （どんぶり1杯分）

しらす
１００ｇ強
大根葉
1本分
大根
5㎝分
にんじん
１/2本
しょうが
１かけ
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
サラダ油
少量
ごま油
少量

作り方

  1. 1

    写真

    大根、人参は
    細めの短冊切り
    大根葉は１ｃｍの
    ざく切り
    しょうがは　
    みじん切り

  2. 2

    写真

    シラスのパックの
    ラップを開けて、
    準備

  3. 3

    写真

    中華鍋を中火にかけ
    大根・人参・
    しょうがを入れ　
    炒める

  4. 4

    水を２０ｃｃ位入れ
    蓋をして　
    2分位　蒸す

  5. 5

    大根葉の茎の部分を入れ　
    軽く混ぜながら
    炒めた後
    蓋をして3分

  6. 6

    大根葉の葉の部分を入れ　軽く炒めた後
    しらす、酒を入れ、
    かき混ぜて炒める

  7. 7

    醤油・ごま油を入れ
    全体的に混ぜながら炒める

  8. 8

    写真

    出来たら　すぐに
    器に入れましょう
    今回は　一人用の
    土鍋に入りました
    ＊冷めたら　
    蓋して冷蔵庫へ

コツ・ポイント

しらすを後の方に入れる事で　身が崩れない

大根葉の茎の方を先に炒める
（筋っぽいので）
葉の方は　後から（色鮮やかに）

蓋をした時、音を聞いていて
焦がしてないか、だけ　気をつけて
焦げそうだったら、少し水を足して下さい

このレシピの生い立ち

子供達に　朝食として出していて
意外と　喜ばれます

スパゲッティの具にしても

冷蔵庫で2・3日　保存可能
レシピID : 2471402 公開日 : 14/01/21 更新日 : 14/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年3月9日
写真
オレンジリング
大根葉無くてほうれん草でごめんなさい。手軽に出来て美味でした♪

作って頂いてありがとうございます。

2014年3月2日
写真
ﾏﾕｺｺ
大根の葉のシャキシャキ感が程よく残って美味しかったです。生姜も◎

美味しく作ってくれて、ありがとう 人参のオレンジが良いですね

2014年1月25日
初れぽ
写真
そえちき
大根の葉っぱ処理をメインで作りました。シラスの塩気がおいしい！！

シラスに塩味があるから、味付けは控えめが良いですよね　感謝

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
か～りん∞
しらすと大根葉の炒め煮
by か～りん∞