そうめん衣のパリパリ焼きつくね

そうめんはボールに入れ、手で1～2cmくらいに細かく砕きます。

ガラス瓶などに入れておくと、使いやすいですよ。

★の食材を混ぜ合わせ、8等分にしておきます。

3をスプーンですくい、4のそうめんの上に落とし、小判型に広げます。

5の上に、残りのそうめんをふりかけ、蓋をして中火で焼きます。

焦げ目がついたら、ひっくり返して、裏面も同様に焼き、醤油をまわしかけて、できあがり。