お弁当に♡甘酢ダレ♡蓮根の豚ロース巻き

Name: お弁当に♡甘酢ダレ♡蓮根の豚ロース巻き
Cook time: 40 min
Yield: 10個
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 10枚; れんこん 1/4本; 酒 少量; 片栗粉 適量; 【甘酢タレ】; 酢 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1

Description

黄金比率は1:1:1♥

美味しい甘酢タレ

ちはる姉さん

材料（10個）

豚ロース薄切り肉

10枚

れんこん

1/4本

酒

少量

片栗粉

適量

■ 【甘酢タレ】

酢

大さじ1

みりん

大さじ1

醤油

大さじ1

作り方

1

れんこんは皮を取り、厚さ約1.5cm程度に切り、酢水にさらしてアクを取ります。（約10分程度）
2

豚ロース肉を広げて、酒を指で塗ります。
3

れんこんを水で洗って、さらに1/3に切り、豚肉に巻いていく。
4

巻き終わったら、軽く片栗粉を全体にまぶす。
5

フライパンに、サラダ油を入れて、巻き終わりを下にして、軽く焼き色がつくまで焼きます。
6

軽く焼き色がついたら、酒を少量回し入れる。
7

蓋をして蒸し焼きにして下さい。（約1〜2分）
8

蓋を開けて、酒の水分がなくなるまで飛ばします。
9

甘酢のタレを一気に入れて、少し煮つめながら、よく絡めます。
10

お皿に盛り付けて、刻んだ大葉を飾り、完成です♬

3/21「れんこん」のカテゴリ掲載ありがとうございます♥

コツ・ポイント

コツは入りません♬
簡単なので失敗なし♡

このレシピの生い立ち

私の甘酢タレ比率です♬鶏の照り焼きのタレにも使える万能タレ♡

レシピID : 2478790 公開日 : 14/01/27 更新日 : 15/04/09

このレシピの作者

ちはる姉さん

クックパッドアンバサダー2023として活動させて頂く事になりました！レシピ本掲載レシピやコンテスト受賞レシピもあり。
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