母直伝！生姜でポカポカ！具だくさん豚汁
工学部男子大学生
作り方
-
-
1
-
ごぼうは皮を剥き太めのささがきにしID:2424575の方法で処理する。蓮根も同様に皮を剥き、こちらは酢水につけておく。
-
-
-
3
-
里芋は今回はID:2426907で保存したものを使いました。(一口大に乱切り)市販の里芋などお好きなものをお使いください
-
-
-
4
-
(僕は芯の部分に味がしみやすいように切り込みをいれて葉先の部分は気持ち大きめに)白菜は4cm幅ぐらいにザクザク切ります。
-
-
-
5
-
鍋が少し温まれば豚肉をいれて豚肉の油を溶かします。そして生姜をいれて少し炒めます。脂身の少ない豚肉の場合は油を最初にひく
-
-
-
6
-
残りの具材と醤油と出汁(今回は900mlの熱湯に顆粒ほんだし小さじ2を溶いたものを使用)をいれて、全ての具材に火を通す。
-
-
-
7
-
全ての具材に火が通るまで煮れば、味噌を溶いて完成！食べる直前に僕の家ではすりおろし生姜をたっぷりいれて食べます。
-
コツ・ポイント
好きな具材をいれてもいいと思います！味噌の塩分が濃ければ、醤油を減らしてください。今回は少し一味をトッピングしました。
このレシピの生い立ち
母の生姜たっぷりの豚汁を僕なりにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
工学部男子大学生
