アスパラの梅和え

アスパラガスは、根元を１ｃｍほど切り落とし、塩少々を加えて熱湯で１５秒ほど茹で、３～４ｃｍ長さに切る。

梅干は種を除き、果肉を包丁で細かくたたいて、醤油、ごま油少々を混ぜ、アスパラを和える。