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豆とソーセージのトマト煮込み

豆とソーセージのトマト煮込みの画像

Description

ご飯にもパンにも合います。
ホットドックにしても♪

材料

ソーセージ
1～2パック
レッドキドニー(茹で)
400g
オリーブオイル
大匙２
にんにく(みじん切り)
1かけ
ベーコンスライス(細切り)
5枚
玉ねぎ(薄切り)
1個
白ワイン
50㏄
■ A
トマト缶
1個
はちみつ
小匙1
塩
小匙2分の1
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りを出す

  2. 2

    写真

    玉ねぎとベーコンを加えて中火で玉ねぎがしんなりするまでしっかりめに炒める

  3. 3

    写真

    白ワインを加えて煮立たせアルコールを飛ばす

  4. 4

    写真

    Aと豆、ソーセージを加える。
    (今回はソーセージ1パック＆ウィンナー1袋いれました)

  5. 5

    煮立ったら蓋をして弱火で20～30分煮る

  6. 6

    写真

    火を消し、30分位置いてなじませてから、塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

火を消して少し置くと、豆がソーセージの旨味を吸ってくれます。

辛好きな方は、唐辛子を入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

チリコンカンよりも、ソーセージが入ったこの煮込みの方が子供ウケが良くて。。
レシピID : 2483182 公開日 : 14/01/31 更新日 : 14/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年4月4日
初れぽ
写真
koz84
キャベツ追加で。豆のレパートリー増えて嬉し♪美味しかったです！

素敵アレンジありがとー！カフェ飯みたい～

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