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レシピID :248470
”大納言”で春うらら～♪
卵白が余ったら、電子レンジで和菓子作りなんぞ、いかがでしょう。 これにお抹茶でもあれば、気分は大和なでしこ、春うらら～♪ 甘さもカロリーも控えめ、冷やしてどうぞ!!
”大絶賛おやつの本”に掲載して頂きました(*^^)v
”大絶賛おやつの本”に掲載して頂きました(*^^)v
材料 （ パウンド型１本分（耐熱ガラス製） ）
小麦粉
60g
上新粉
30g
卵白
4個分
砂糖
50g
ゆで小豆 （缶詰）
200g
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1
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型に、サラダ油（分量外）を薄く塗っておく。
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2
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「小麦粉」と「上新粉」は合わせてふるっておく
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3
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「卵白」は大きめのボールに入れ、ツノが立つまで泡立て、「砂糖」を２～３回に分けて加える。（泡を消さないように）
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4
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「ゆで小豆」を「卵白」に混ぜ、「小麦粉」と「上新粉」もさっくりと混ぜる。
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5
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型に生地を入れ、トントンと叩き、表面をならす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジにかける。6～8分。
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6
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竹串を刺し、何もついてこなければ、出来上がり。（アメリカの電子レンジで、約5分）
コツ・ポイント
型は、耐熱ガラスなど電子レンジ対応可能な物をなら何でもo.k.です。もちろん丸いボールで作っても可愛い♪。電子レンジをかけすぎると、硬くなるので、様子を見ながら調整してください。パサつきやすいので、粗熱が取れたらしっかりラップをして、冷蔵庫で冷やしてどうぞ。冷凍保存も可能です。（凍ったまま食べても良し…）
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