アスパラガス 厚揚げの煮浸し

厚揚げは熱湯で油抜きし、一口大にカット。
アスパラガスは下の固い部分の皮をピーラーで剥き、2〜3cmにカット。

白ネギで白髪葱を作り、芯の部分は煮物に。

鍋に★を入れ沸騰したら厚揚げをIN
中火で5分経ったら、アスパラガスとネギの芯の部分、鰹節を入れて3分。