大根の赤ワインぴくるす

大根は、サラダ等で使う、下から半分の部位を使って下さい。
大根の皮がイヤなら、使用しなくても。
お酢の量は好みで調整して下さい。

はなまるマーケットで、山瀬まみさんが
「干し大根の皮の香り漬け」を紹介していて、それをヒントに。
確か材料は、醤油・紹興酒・みりん・八角だったかな？
詳しくは、何か、本が出てるみたい。。

実際は全然、かけ離れているけど、「お酒」を使うという所だけアイデア借用。妊娠中なので、アルコールは飛ばしてチャレンジしてます。