豆腐☆トマト☆プリン
CAFE703
作り方
-
-
1
-
豆腐はラップなしで、レンジ（500w）に3分かけます。ざるにあげて、半日～1日脱水しておきます。
-
-
-
2
-
ゼラチンは冷水にふりいれます。15分くらでふやけたら、レンジや湯せんで溶かしておきます。
-
-
-
3
-
トマトは今回、イタリアントマトを使用。何の種類でもいいですが、甘味のあるトマトがお薦めかもしれませんね！
-
-
-
4
-
トマトの皮を湯むきします。トマトの皮にナイフで何箇所か切れ目を入れます。熱湯にトマトをくぐらせます。切れ目と入れた皮のところがむけてくるで、そこから皮をはがします。
-
-
-
6
-
フードプロセッサーに豆腐、トマト、砂糖、塩を入れて、スイッチを入れます。
-
-
-
7
-
滑らかになったら、豆乳（又は牛乳）、ヨーグルト、レモン汁を加えて、スイッチを入れます。
-
-
-
8
-
溶かしておいたゼラチンを加えて、スイッチを入れます。全体が混ざればOKです。
-
-
-
9
-
容器に流して、冷蔵庫で固まるまで冷やします。しっかり冷やして方が美味しいです。
-
-
-
10
-
トマト嫌いを騙そうと・・・苺を飾ってみました。さっぱりタイプの苺だと思って完食です（＾＾）
-
コツ・ポイント
トマトは湯むきして、皮を取り除いた方がいいです。
豆腐の脱水は冷蔵庫でして下さい。
砂糖はトマトの甘味や好みで増減させてください。30gは甘さ控えめです。
豆腐の脱水は冷蔵庫でして下さい。
砂糖はトマトの甘味や好みで増減させてください。30gは甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
豆腐のデザートは身体に優しいのではまってます！
トマトでアレンジできないかな・・・！って考えました。
トマトでアレンジできないかな・・・！って考えました。
このレシピの作者
(
)
CAFE703
