« nokko.tのレシピ （73品）
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チョコレートケーキ★ザッハトルテ★

レシピID :249252
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チョコレートケーキと言えば★ザッハトルテ★　美味しいですよ～♪
イチゴのチョコでも、作れますよ。
nokko.t nokko.t

材料 （ １８cm　丸型 ）

■ スポンジケーキ　　ID 246799
■ 【ガナッシュ】
板チョコ 140g
生クリーム （ホイップクリーム） 100cc
ラム酒 （無くてもOK） 小1

1

スポンジケーキの作り方は、 ID 246799 を見て下さい。　　　　　　　　　　　好きなスポンジを焼いても、市販のスポンジでも OK。

2

【ガナッシュ】　　　　　　　板チョコを細かく刻み、湯せんか、レンジで溶かす。　生クリームを、人肌（４０度）くらいに温める。

3

温めた生クリームの1/3と 、刻んだチョコを、分離状態になり、ツヤが出るまで、勢いよく混ぜる。

4

残りの生クリームを混ぜる。（好みでラム酒を入れる。）　　　　　　　　　　　　
＊この時、生クリームが冷めていたら、温めてから混ぜてね。

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スポンジに塗り、チョコが固まるまで、冷蔵庫に入れて冷やしま～す。

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チョコが固まったら☆出来上がり☆

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イチゴのチョコを使って、作りました。

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私は、板チョコを、安売りしている時、買いだめして・フードプロセッサー・で細かくし、フリージングパックに入れて置きます。　以外と便利ですよ♪

コツ・ポイント

ガナッシュの作り方は、森永（チョコレート）のホームページで　《基本のテクニック》→ガナッシュクリームの作り方を参照しました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/04/08

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バレンタインに作りました　すっごく美味しくて大好況！

タンコロ

可愛い♡とっても美味しそうな・つくれぽ・有難う☆嬉しい♪

08/02/15

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主人と食べました。おいしかったです。また作ります☆

ぷれーり

可愛い♡しかも、美味しそう♪つくれぽ・有難う☆＾＾

07/04/05

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チョコ好きの旦那さまの誕生日ケーキ作りました✲旦那さまも大喜び♡

classic

凄い！!綺麗で、美味しそう♪素敵な・つくれぽ・有難う☆

07/02/14

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スポンジ２層にできませんでしたが おいしくいただきました。

コノカ

とっても美味しそうですよ♪つくれぽ・ありがとうございます＾＾

06/12/20

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しっとりふわふわ～♪きめ細かいスポンジ(´▽｀*)大好評でした！

うめきちママ

とっても美味しそうですねぇ～♪つくれぽ・ありがとうございます

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/04/17

自分の誕生日ケーキなので、チョコいっぱいの☆ザッハトルテ☆にしました♪

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