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レシピID :249252

チョコレートケーキ★ザッハトルテ★

チョコレートケーキ★ザッハトルテ★
チョコレートケーキと言えば★ザッハトルテ★ 美味しいですよ~♪ 話題のレシピ入り・が出来ました。有難うございます☆

材料 ( 18cm 丸型 )

スポンジケーキ  ID 246799
【ガナッシュ】
板チョコ
140g
生クリーム (ホイップクリーム)
100cc
ラム酒 (無くてもOK)
小1

1

スポンジケーキの作り方は、 ID 246799 を見て下さい。           好きなスポンジを焼いても、市販のスポンジでも OK。

2

【ガナッシュ】       板チョコを細かく刻み、湯せんか、レンジで溶かす。 生クリームを、人肌(40度)くらいに温める。

3

温めた生クリームの1/3と 、刻んだチョコを、分離状態になり、ツヤが出るまで、勢いよく混ぜる。

4

残りの生クリームを混ぜる。(好みでラム酒を入れる。)            
*この時、生クリームが冷めていたら、温めてから混ぜてね。

5

写真

スポンジに塗り、チョコが固まるまで、冷蔵庫に入れて冷やしま~す。

6

写真

チョコが固まったら☆出来上がり☆

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イチゴのチョコを使って、作りました。

8

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私は、板チョコを、安売りしている時、買いだめして・フードプロセッサー・で細かくし、フリージングパックに入れて置きます。 以外と便利ですよ♪

コツ・ポイント

ガナッシュの作り方は、森永(チョコレート)のホームページで 《基本のテクニック》→ガナッシュクリームの作り方を参照しました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (13人)

11/06/28

写真

エアコン無しだと暑くてチョコが扱いづらいけど甥っ子のリクなの♪

ひかる51

リクエストで^^感激~♫♬美味しそうな・つくれぽ・有り難う♡

11/05/16

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カカオマス20%配合でほろ苦濃厚ガナッシュ♥ケーキとトリュフに✌

ひかる51

オォ~お店で売ってるみたいな素敵で美味しそうなレポ有り難う☆

10/02/19

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ちょっと遅れたけどVDに♪とっても美味しく出来て家族にも大好評!

gonnanmama

ワァ~♪美味しそう~♪家族にも大好評♡嬉しいな^^有り難う☆

10/01/17

写真

チョコ大好きな息子の誕生日にシフォンで♪大満足です(^▽^)

ぺけぺけママ

息子君、お誕生日おめでとう♪大満足^^嬉しいです☆有り難うね

09/08/28

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出来上がりがお店のようででコーフンしました♪家族も大絶賛!!

亜wakaba亜

出来上がりがお店のよう♡感激です♪つくれぽ・有り難う^^

09/07/25

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夏だってザッハトルテ☀3段だけど…アプリコットジャムで本物風♥♡

ひかる51

☆祝レポ☆超~感激♫♬有り難う♡私も今日作るぞぉ~^^

09/07/22

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イチゴチョコをパラパラ♪このまったりとした美味しさタマラナイ~❤

P-K23

ワァ~イ♪とっても美味しそうな・つくれぽ・有り難う♡^^

09/06/21

写真

父の日のプレゼントにしました!また作ります☆

jeh

父の日のプレゼントに☆感激☆つくれぽ有り難う♪また作ってね♡

09/04/28

写真

娘の誕生日に作りました。大喜びでした。ありがとう。

ほるほるちゃん

お店で売っているみたいな素敵な・つくれぽ・に感激☆有り難う♡

08/11/27

写真

スポンジがとほほ・・なので中にはたっぷり生クリームはさみました☆

四葉のみつば

とっても美味しそうな・つくれぽ・有難う♡嬉しいなぁ~^^

08/10/24

写真

大きなスクエアで焼いた〔ID/246799〕で2台作りました♬♫

ひかる51

ひかるさ~ん♡とっても美味しそうな・つくれぽ・に感激です

08/04/08

写真

バレンタインに作りました すっごく美味しくて大好況!

タンコロ

可愛い♡とっても美味しそうな・つくれぽ・有難う☆嬉しい♪

このレシピの生い立ち

公開日: 06/04/17
自分の誕生日ケーキなので、チョコいっぱいの☆ザッハトルテ☆にしました♪