野菜とトマトに鶏胸肉でデトックススープ♪

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Description

ご飯にもパンにも会う季節を関係なく飽きが来ないスープです。
酸味と甘みのバランスも最高♪

材料 (4人分)

1枚(300g)
オリーブ油
大匙1
ニンニク
2カケ
1個
小1個
1個
1/6カット
100g
1個(500g)
コンソメキューブ
1個
ローリエ
2枚
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクと玉ねぎは粗くスライスにします。
    鶏胸肉と野菜は一口大に切ります。

  2. 2

    写真

    鍋に油を入れて温まったらニンニクを入れます。

  3. 3

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    すぐに鶏肉も入れて塩コショウをして軽く炒めます。

  4. 4

    写真

    肉に火が通ったらすべての野菜を加えて一度混ぜてコンソメとロリエを加えて蓋をして弱火で5~10分火を通します。

  5. 5

    写真

    4を混ぜ合わせてホールトマトを加えてまた蓋して5位弱火で煮込みます。

  6. 6

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    蓋あけて混ぜるとこんな感じになります。

  7. 7

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    600~800㏄位水を入れて後は好みの柔らかさになるまでことこと煮込み出来上がりです。

  8. 8

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    食べ残りのスープご飯とチーズ入れてリゾートにしました。

コツ・ポイント

野菜は決まりがなくその時家にあった物や中途半端なものなど入れて見て下さい。
パンにもご飯にもあうので沢山作っておくと次の日の朝食でも食べて最後はご飯を入れて昼ご飯にリゾートにも出来ます。

このレシピの生い立ち

煮込んだ野菜が大好きです。
肉を入れると子供も食べてくれますので良くつくります。
レシピID : 2493670 公開日 : 15/02/09 更新日 : 15/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (18人)
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クックJ5N84F☆
美味しく、頂きました!
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yunapi☆
茄子たっぷり、人参じゃが芋も少し入れて☆参考にさせてもらいました
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友梨香ママ
野菜とミックスビーンズたっぷり入れて栄養満点!美味でした~
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yukarianne
五臓六腑にしみわたりますね。

お試しありがとうございます(^o^)