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里芋とアボカドのぺペロン

里芋とアボカドのぺペロンの画像

Description

里芋とアボカドをペペロンチーノ風の味つけで炒めました。すっごく美味しいです♪

材料 （1人分）

里芋（冷凍食品）
6個
アボカド
1/2個
ニンニク
1片
鷹の爪（種を取って小口切りに）
1本
オリーブオイル
大さじ1
クレイジーソルト
小さじ1
黒コショウ（粗挽き）
適量
白ワイン（日本酒でも可）
小さじ2

作り方

  1. 1

    冷凍の里芋はラップをしてレンジに5分かけやわらかくなったら半分に切ります。機種によって時間を加減して下さいね。
    アボカドは皮をむいて6等分くらいに切ります。

  2. 2

    つぶしてみじん切りにしたニンニクと鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れ火をつけ、弱火で香りを出したら、アボカドを入れ軽くつぶしながら炒め、里芋も入れて更に炒めます。

  3. 3

    白ワイン、クレイジーソルトを入れ軽く炒め合わせ黒コショウをふって出来上がりです

コツ・ポイント

分量は1人分なので、増やした場合は調味料を加減して下さい。不親切で申し訳ないのですが、アボカド、里芋を倍にしても調味料が倍になるとは限りません。味をみて加減して下さいね。冷凍でない里芋で作ったことがありませんが、そのほうがねっとりして美味しくなるのではと思いました

このレシピの生い立ち

炒めたアボカドが食べたかったので
レシピID : 249646 公開日 : 06/04/19 更新日 : 06/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2013年12月25日
写真
すな21
懐かしい味。また作りたいと思います。ごちそう様でした。

ありがとうございます♪

2009年5月27日
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umizora
簡単なのにおいしすぎ！！ハマリました☆絶対リピします！

ありがとうございます♪

2009年2月16日
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うさぎ姫っこ
おいしすぎです！！大好物レシピですょぉ！！ごちそうさまでした。

ありがとうございます♪

2006年12月11日
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ai1124
里芋にこんな食べ方があったなんて！かっこよすぎる！ご馳走様でした

褒められて里芋も喜んでます！ありがとうございます♪

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