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デトックス野菜スープ～コンソメ味

デトックス野菜スープ～コンソメ味の画像

Description

某デトックススープを作りやすく食べやすい味付けにアレンジしました(^w^)

デトックス目的でなくとも美味しく頂けます♡

材料 （３杯分）

キャベツ
４枚(お好みで増減)
玉ねぎ
１/２個
セロリ
１/３本
にんじん
１/３本
ピーマン
１個
トマト(缶詰めでもOK)
１/２個
お水
７００cc
■ 調味料
だし昆布
10cm×１cmくらいを１つ
コンソメ
キューブ２個(小さじ４)
塩こしょう
適量
味の素
少々
かつおぶし
１袋

作り方

  1. 1

    写真

    全てのお野菜を食べやすい大きさに切ります。
    セロリの葉は入れると独特の青臭さが出ますので、ニガテな方は除いて下さい。

  2. 2

    写真

    だし昆布はハサミで細かく切ります。

  3. 3

    写真

    だし昆布・野菜・お水７００cc・コンソメを鍋に入れ、沸騰するまで火にかけます。

  4. 4

    沸騰したらアクを取り、弱火で２０分ほど煮込みます。

  5. 5

    写真

    ２０分後、塩こしょう・味の素で味を整えて、仕上げにかつおぶしを入れれば完成です♡

  6. 6

    写真

    お弁当に持って行く場合、スープ用魔法瓶に熱湯を入れ温めた物に、熱々のスープを入れればお昼でも温かく食べれます(*^^*)

コツ・ポイント

某スープは味付けを薄く感じた為、毎日食べれるようにしっかり味にし、１週間分の量を鍋ごと冷蔵庫に保存するのも難しかったので、お昼１回・量多め夜１回分に調整しました。

トマト等の野菜も新鮮さを保ちつつ、使い切りやすい量に調整しています♥

このレシピの生い立ち

食べて健康的にダイエット出来るお料理を探していて、約４年前くらいに出会ったレシピですが、毎日食べ続けれる物では無かったので自分流にアレンジしました♡
余談ですが毎日食べ続け、+ウォーキングなどの軽い運動で当時４ヶ月で６kg減りました。
レシピID : 2499462 公開日 : 14/02/11 更新日 : 14/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月30日
初れぽ
写真
まなまま☆ミ
冷蔵庫にあった野菜で☆かつおぶしのだしが効いて美味しかったです！

鰹節が良いダシ？になるんです♪れぽ&感想ありがとうございます

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