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牛乳、砂糖、メープルを鍋に入れて沸騰させる。そこに生クリームとバターを入れて、色が変わるまで中火で混ぜ続ける。
10分程度混ぜたら茶色くなってくるのでそれを型にいれて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
生キャラメルを一口大にカットしたら湯銭したチョコでコーティングする。アルミかクッキングシートの上で固まるまで待ったら完成