ちくわ入りけんちん汁

昆布と花かつおで出し汁を作る。
しょう油・料理酒・みりん・塩で味を付ける。

5mmの半月切りか輪切りにしたニンジン・大根・里芋と、半分の長さに切って５mm厚さにしたねじり糸こんにゃくを入れて煮込む。

野菜が軟らかくなったら、小口に切ったちくわと、１cm幅に切った豚肉を加えてもうしばらく煮込む。