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【話題入り】ベーコンとナッツの南瓜サラダ

【話題入り】ベーコンとナッツの南瓜サラダの画像

Description

ナッツの食感とベーコンの風味が美味しい、ほんのり甘い南瓜のサラダ
ベーコンをしっかり炒めるのがポイントです

材料 （２人分）

南瓜
1／4
ベーコン
30g
ナッツ類
お好きなだけ
★マヨネーズ
大匙１
★ヨーグルト(無くても)
大匙１
★塩
適量
★胡椒
適量
グリーンリーフ
お好みで

作り方

  1. 1

    南瓜の種を取り、切りやすくなるまでレンジで暖める
    塩(分量外)を加えた熱湯で、南瓜が柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    ナッツは荒く刻み空煎りし、一度取り出しておく
    ベーコンは細切りにし、カリカリになるまで炒め、そのまま冷ます

  3. 3

    柔らかく煮えた南瓜をザルに移し、しっかり水気を切る
    温かい内にマッシャーで潰し★を混ぜる

  4. 4

    取り出しておいたナッツとベーコンをオイルごと加え、よく混ぜ合わせる
    お好みでグリーンリーフを添えた器に盛り付ける

  5. 5

    ★2016/04/24
    話題入りしました
    有難う御座います

コツ・ポイント

ベーコンを炒めた時に出たオイルも一緒に混ぜ込んで下さい、旨味が増します
今回はクルミを使用しましたがアーモンドやカシューナッツ等でも美味しいです

このレシピの生い立ち

南瓜といえば煮物、というイメージなのですが、それだけでは勿体無い
まだまだ勉強中です
レシピID : 2505813 公開日 : 14/02/15 更新日 : 16/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2016年8月7日
写真
スウィーティー
とーっても美味しいですね！ナッツ大好きです！！

かぼちゃの鮮やかさが素晴らしいですね！美味しそうなレポ感謝★

2016年7月12日
写真
♡キイロイトリ♡
美味しかったです(*´∀`)♪

レーズン入りもとっても美味しそうですね！真似してみたいです★

2016年5月2日
写真
ちえたろう
カリカリナッツの歯応えが美味しかったです。

食感が違うと楽しく食べられますよね♬美味しそうなレポ感謝★

2016年4月21日
写真
うーたす
ナッツが香って美味しいです！塩胡椒少なめでも十分旨しです！

ベーコンの旨味が利いていますよね♬お口に合って良かったです★

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