豚ばら肉と大根炒め入り・味噌煮込みうどん
はなおじさん
作り方
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1
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今回の材料です。
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3
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フライパンを加熱しオリーブ油をひき、豚ばら肉を炒める。
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4
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豚肉の色が変わったらいちょう切りした大根を加え、しんなりするまで炒め合わせる。
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5
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大根がしんなりしてきたら火を止めそのまま置いておく。
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6
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土鍋に〇を入れ煮汁を作り味を調えて、加熱する。
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7
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６が煮立ったら、５の豚肉と大根を加え煮ます。
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8
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大根が好みの固さより少し固い位になったら、うどんを加えて煮ます。
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9
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８のうどんと７の豚肉と大根を混ぜ合わせます。
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10
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９で全体が混ざったら長ねぎを乗せます。
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11
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１０に蓋をして中火弱で５分位煮込みます。
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12
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１１で５分煮たら、中央に玉子を割りいれ、火を止め再び蓋をして蒸します。
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13
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卵が好みの状態になったら完成です。
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コツ・ポイント
豚ばら肉と大根はフライパンに油をひき、炒めしんなりさせてから土鍋に入れてうどんと煮込みます。
長ねぎは好みで使います。（小口切りか斜め切り）
卵は好みの状態で仕上げます。
〇は好みの味に調整します。
長ねぎは好みで使います。（小口切りか斜め切り）
卵は好みの状態で仕上げます。
〇は好みの味に調整します。
このレシピの生い立ち
豚ばら肉入りの煮込みうどんが食べたくなり、大根と油炒めをしてからうどんと煮込みました。
大根の甘さと味噌煮うどんがよく合い美味しくできました！
大根の甘さと味噌煮うどんがよく合い美味しくできました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はなおじさん
