隠し味で作りおきにも＊しっとり＊ひじき煮

ひじきを水で戻し、ザルにあげてしっかり水洗いしたら鍋に入れる。

人参は太めの千切り、椎茸は千切り、油揚げは短め細めの短冊切りにする。油揚げはザルに入れて熱湯をかけて油抜きをする。

2を1に加えて調味料を加え、ひと混ぜして落し蓋をし、弱めの中火で加熱する。