鶏胸肉の塩麹焼き☆ごましそ和え

鶏胸肉は薄目のそぎ切りにする。皮はお好みで、とってもとらなくても大丈夫です。

1に☆をまぶして、水分がなくなるように揉み込む。そのまま１０分～漬ける。

しそを細かく切っておく。

フライパンに油小さじ2（分量外）をひき、弱火で焼く。塩麹が焦げ付きやすいので注意してください。

焼きあがったら、ボールに鶏肉としそとごまを入れて和える。