くにしゃんの牡蠣のクリームシチュー♪
くにしゃん♪
作り方
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1
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牡蠣は片栗粉で優しくモミモミ洗います♪
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2
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じゃがいもは皮を剥かずブラシで良く洗い芽があれば取り除きます♪
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3
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にんじんは皮を剥き1センチくらいの厚さに切ります♪
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4
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玉ねぎは皮を剥きざく切りにします♪
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5
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しめじは根を切り、ほぐしておきます♪
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6
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鍋に水を入れて沸騰させ、じゃがいもを入れて8分茹で、にんじんを入れて2分、計10分茹でます♪
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7
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茹で上がったらザルによけておきます♪
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8
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鍋にオリーブオイルを入れ加熱させ、玉ねぎを炒めます。飴色になったら、しめじを入れて軽く炒め、水を投入します♪
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9
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じゃがいも、にんじんを入れ鰹だしを入れコトコト煮ます♪
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10
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いい感じになったらルーを入れて塩・コショウを入れてコトコト煮ます♪
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11
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最後に牡蠣を投入しコトコト煮、いい感じになったら完成♪
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12
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器に盛って、パセリを振り掛けて、出来上がり♪ハイ！どうぞ召しあがれ♪
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13
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じゃがいもの皮が気になる人は、皮を剥いてくださいね♪
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コツ・ポイント
玉ねぎは、しっかり炒めましょう♪じゃがいもは下茹でを必ずしましょう(^_^)v鰹だしを入れる事これがポイントです♪玉ねぎはトロトロに溶けて、鰹とクリームシチューの三味一体がたまりません(*^o^*)/
このレシピの生い立ち
また牡蠣を買いました(^_^;)牡蠣本当好きなんよね〜ぼちぼち牡蠣がスーパーから消える時期(ToT)食い溜めしなくっちゃ(^_^;)と言う事で牡蠣のクリームシチューを作ってみました(^_^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くにしゃん♪
