ひな祭り手作りちらし寿司パーティー
Description
大勢での食卓に☆パーティーのまんなかに^_^アレンジして作ってみてくださいね。食べ応えのあるちらしです。
kuni♥︎
材料
（10人分）
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／すし飯／
5合
1切れ程度
料理酒
大さじ1程度
■
／寿司酢／
…酢
300ml程度
…砂糖
酢と同量
…塩
小さじ1程度
■
／すし飯に混ぜる具材／
ごぼうささがき
1本分程度
適量
適量
8/10
…料理酒
1/10
…醤油
1/10
…顆粒だし
適量
にんじん短冊切り
1本分程度
■
／上に飾る具材／
大さじ2
5個
大さじ1
うなぎ切り身
適量
…醤油
適量
…砂糖
適量
適量
適量
適量
1束
作り方
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1
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乾燥しいたけを水につけて戻す。
（乾燥しいたけの作り方はこちら）ID：2518073
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2
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すし飯用のご飯を炊く。
洗った米、だし昆布、酒を入れて分量の水を入れて早炊きする。（かために仕上がるように）
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3
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炊けた米から昆布を取り出し、大きなボウルなどに広げ、すし飯用の酢、砂糖、塩を混ぜたものをかけながら混ぜる。冷ましながら。
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4
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すし飯に混ぜる具材を鍋に入れる。味付けは上記割合でヒタヒタになるように。沸騰して10分程度炊いたら火を止めて冷ます。
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5
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4の汁けを切る。汁は取っておく。
具材を3に混ぜてすし飯は完成。
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6
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〜上に飾る具材を作る〜
錦糸卵は卵と水をよく混ぜフライパンに油を敷き、薄く焼き、まな板に重ねていく。全て巻いて細切り。
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7
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ホタテは酢飯の具材を炊いた汁に入れて火にかけ、軽く味をつける。3分中火後、火を止めて冷ます。水を切る。
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8
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うなぎ切り身は醤油、砂糖、水で味を付けておく。冷まして水を切る。
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9
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貝割れ大根は程よい長さに切り洗う。
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10
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海苔は細切りにする。
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11
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皿などにすし飯を敷く。上に飾る具材を乗せる。①錦糸卵②桜でんぶ③貝割れ大根④うなぎ、ホタテ⑤海苔の順番で。
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12
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完成☆寿司酢の割だけでもご参考に☆つくれぽお待ちしています^_^
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コツ・ポイント
酢と砂糖と塩をよく混ぜ、惜しまず使います。足りなければ同割合で増やしても。具材はアレンジがききますが、多い方がGOOD。飾り方も楽しんでみてください。丁寧に作れば間違いなく美味しいです。26cm丸重二段分。にぎり寿司ならID：2526133
このレシピの生い立ち
幼い頃から大好きだった味です。子供たちに食べさせたくて作りました。つくれぽ、気長に待ってまーす^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
kuni♥︎
