簡単☆彡桃色メレンゲタルト

オーブンは生地を焼く前までに、200℃に予熱しておきます。

粉類Aとバターは1cm角に切り、一緒にボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

冷えた２をナイフでバターに粉をまぶしながらボウルの中で切り刻みます。

約10cm角の大きさに平らに伸ばして冷蔵庫で約1時間冷やします。

大きめのきれいなラップを切ってシート状にし(又はラップ材)、2の生地をはさんで10×30cmにめん棒で伸ばします。

手前1/3を折りたたみ、向こう側1/3を折り重ね、シートに包んで冷蔵庫で約10分冷やします。

直径21cmに伸ばし少し冷やしてパイ皿に敷き込み、側面の余分な生地をナイフでカットしてから、フォークを使ってピケします。

クッキンシートをひいた上に重石乗せて200℃のオーブンで20分焼いた後、重石を外して180℃に温度を下げて5分焼きます。

ボウルに卵と卵黄を入れてほぐした中に、はちみつを合わせ片栗粉と牛乳を入れて泡立て器ですり混ぜます

その後、約5分冷ましたものをパイ皿に流し入れます。

ボウルに卵白を入れふわふわになってきたら砂糖、バニラエッセンスを入れて、ピンと角が立つまで泡立てます。（メレンゲ）

１４に、食紅を入れます。