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アレルギーでも安心♪春色とうふプリン

アレルギーでも安心♪春色とうふプリンの画像

Description

菱餅をイメージした３色のさっぱりヘルシープリン♪
アレルギー食品もなるべく控えて(=^ェ^=)

材料 （小さいグラス　３個）

■ 抹茶ソース
抹茶
小さじ1（2ｇ）
米粉
小さじ1（3ｇ）
砂糖
大さじ1（10ｇ）
水
50cc
■ とうふプリン
絹ごし豆腐
150ｇ
レモン汁
大さじ1
砂糖
大さじ2（20ｇ）
米粉
小さじ1（3ｇ）
■ 苺ソース（好みで増減）
苺
6個ぐらい（約90ｇ）
レモン汁
少々

作り方

  1. 1

    ★抹茶ソース作り
    ソースの材料を小鍋にいれて、抹茶のダマを潰すようよく混ぜる。

  2. 2

    弱火にかけ、混ぜながら、軽くとろみがつくまで加熱する。
    火からおろしてグラスにいれ、表面をならしておく。

  3. 3

    ★プリン作り
    プリンの材料をＦＰにかけ、滑らかになったら小鍋に移す。

  4. 4

    中火にかけ、ふつふつしてきたら、混ぜながらもったりするまで加熱し、砂糖もしっかり溶かす。

  5. 5

    火からおろしてグラスに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    ★苺ソース作り
    苺は洗ってへたを取り、フォークや手でしっかり潰し、レモン汁と混ぜておく。

  7. 7

    プリンに苺ソースをかけて完成♪

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、好みで砂糖を増やしてください。

とうふプリンは滑らかにするためFPにかけましたが、材料を直接鍋に入れて潰しながら混ぜてもOKです（ブツブツにはなります）

苺ソースは苺の量を好みに合わせて増減OKです♪

このレシピの生い立ち

ひな祭り用に、菱餅の色を家にあるもので再現したくて。
さらに、簡単でアレルギーでも食べられるものをと思い、このレシピに落ち着きました(*'ω'*)
レシピID : 2523240 公開日 : 14/02/28 更新日 : 14/02/28

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