
| 油揚げ(小角揚げ) | 20ヶ |
| <大三角なら | 7~8ヶ> |
| 米 | 3合 |
| ごぼう | |
| 50g(細2/3本) | |
| 人参 | |
| 50g(中1/3本) | |
| 干ししいたけ | 5枚 |
| ●だし汁 | |
| 1250ml(6・1/4カップ) | |
| ●砂糖 | 50g |
| ●塩 | 小1強 |
| ●しょうゆ | 75ml |
| ●酒 | 少々 |
| ●鰹だし粉末 | 小1弱 |
お米を洗っておく。炊飯器に割り箸を二本敷く。
割り箸の上に落し蓋を置く。(直接炊飯器に置くとやや底がべちゃっとするので・・)
油揚げはお湯にくぐらせ油抜き。ごぼうは笹がき。人参・戻したしいたけは、みじん切り。
米に③のごぼう・人参・しいたけうを加える。調味料もあわせておく。
油揚げを軽く麺棒でしごき、1辺に切れ目を入れ、袋状にする。(麺棒でしごくことで、袋が開き易くなります。)
一気に重ねて切りましょう。切れ端も④に混ぜ込みます。
⑤に④を7~8分目位詰める。お米が膨れるので一杯には詰めないで!
炊飯器に⑦を並べ、合わせた調味料を入れる。だしがしみ込むように、手の平で何回か押しておく。落とし蓋をし、スイッチON。
炊飯器にかけて完成!
どーんと召し上がれ!「だんだん。(この地方の方言でありがとう。)」
ちなみに油揚げは長いものでも半分に切って使えます。
09/08/17
そうそう冷めても美味しいんだよよね♪作ってくれて有難う~☆
09/07/17
私も1日置いた方が好きです♪たかまりみゆうさん、有難う~☆
09/05/13
お友達喜んでくれたかなぁ?papikunさんいつもだんだん☆
09/04/13
ふっくらイイ感じに膨れていますね♪私も作りたくなっちゃった☆
09/04/05
冷めたいただきも美味しいのでお弁当にもいいですよ。有難う~☆
09/04/05
わぁ~!これも作ってくれたんだぁ。Wのレポどうも有難う~☆
09/02/24
美味しくできたんだ♪お弁当にいいよね。zipcatさん有難う
09/02/09
わぉ~!出来たね。出来たねー。信じてくれて有難う~。笑
| 外部ブログ用 |
|---|
1升炊きの炊飯器で1.5合の半量で作ってみようと思うのですが、落し蓋が1枚しかありません(笑)
上に使おうか下に使おうか悩んでるんですが、
上の落し蓋はアルミホイルに穴を開けたものでも大丈夫でしょうか?
>落し蓋・・上に使おうか下に使おうか悩んでる・・
やったことはありませんが、上の落し蓋はアルミホイルに穴を開けたもので問題ないと思います(^∀^)
下の落し蓋はなくてもいいのですが、したほうが出来上がりは綺麗です。
1升炊きの炊飯器ですか?可愛いですね。
我が家の炊飯器1.5升炊きです・・(。→ˇ艸←)ププッ
やっと写真撮りました♪
実は2回目の写真(笑)
半量で作ったのですが、一回目は水の量を100mlも間違えてやわらかくなりすぎてしまいましたー!
なのでリベンジ~~~今回はうまく炊けました。
でもやっぱり少しやわらかめ・・
無洗米だからかな~?もう少し固めのご飯がすきなので、今度は適当に水を減らしてみようかな?
落し蓋は、下を割り箸だけにしてうえにしました!
ぜんぜんOKでしたよ~!
美味しかったです。ごちそうさま(≧∀≦o)ノ
2回も作ってくださったのですね。
つくれぽ有難う。
私も少量では作った事がないので、なんともいえませんが、あまり減らしすぎて、いただきが、水面から出ちゃうと生の部分が出来てしまいますので気をつけてね。
それと、水分の出る野菜(特に茸類)を入れると、炊き込みでもそうですが、柔らかく仕上がります。
その場合は一旦軽く薄味で煮た物を加えるといいと思います。
下を割り箸だけ・・沢山割り箸を置けば出来るかも、ナイスアイデアですね。
作ってくれて本当に有難う~☆