サクサク♪クッキー*卵&バター不使用
linnut
作り方
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1
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薄力粉と砂糖と(塩)をボールに入れて、
手でぐるぐる混ぜます。
(ふるわなくてもOK)
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2
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油を加えてまた手で
ぐるぐる混ぜます。
始めベタついてますが
混ぜると粉がポロポロしてきます。
固まりを手でほぐします。
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3
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メープルシロップを入れて、
またぐるぐる混ぜます。
かなり、まとまった感じになってきます。
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4
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水を加えて混ぜると、
生地がまとまってきます。
大さじ1〜2は少しずつ様子をみて、
加減して下さい。
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5
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生地を半分にして、
包丁で切る時は棒状にします。
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6
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型抜きする場合は、
ラップに挟んで麺棒で伸ばします。
お好きな型で☆
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7
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残りの生地にココアを入れて
まとめながら
生地に練り込んでいきます。
この時まとまりが悪ければ、
小さじ1くらいの水を。
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8
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プレーンと同じく、
棒状にするか、
麺棒で伸ばします。
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9
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包丁でトントン切るか、
伸ばした生地を型抜きして、
クッキングシートに並べます。
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10
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予熱していた170℃の
オーブンで30分〜40分焼きます。
ご家庭のオーブンにより若干時間が変わります。
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11
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型抜きも寝かさず、
すぐに出来るので
時間もかかりません。
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12
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厚さはお好みで。
私はいつも、薄めと厚めと
2パターン作っています。
薄めの場合は焼き時間を
気持ち短くします。
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13
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焼いた後にチョコペンで、
お絵描きしても楽しいです。
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コツ・ポイント
包丁で切った時に、
生地がポロポロ崩れてしまう時は、
手でギュっと押さえて、
形を整えます。
手で形を作るのも楽しいです♪
室温等で生地の纏まりが
悪い時は、少量の水で調節を。
生地がポロポロ崩れてしまう時は、
手でギュっと押さえて、
形を整えます。
手で形を作るのも楽しいです♪
室温等で生地の纏まりが
悪い時は、少量の水で調節を。
このレシピの生い立ち
卵&バターを使わずに、
サクサクなクッキーが作りたくて、
何回も配合を変えながら
焼き続けた結果辿り着いた
私好みのサクサククッキー♥︎
サクサクなクッキーが作りたくて、
何回も配合を変えながら
焼き続けた結果辿り着いた
私好みのサクサククッキー♥︎
linnut
