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簡単♡肉うどん

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Description

覚えやすい分量で、美味しい肉うどん♡

材料 （大人２ 子ども4）

牛肉
約300ｸﾞﾗﾑ
☆酒
50cc
☆砂糖、みりん、醤油
各大さじ２
★水
1500cc
★顆粒だし
３袋
★みりん
大５
★醤油
大６
卵
人数分
うどん
人数分
青ネギの小口切り
好きなだけ
■ うちは家族が多いので、だしが多目の仕上がりです(*_*;各家庭に合わせて作ってください(>_<)

作り方

  1. 1

    深めのフライパンで牛肉を炒め、☆も加えて火を通します｡

  2. 2

    炒め終わった肉を、お皿に上げておきます｡
    この時、フライパンの中に炒めた時の汁を残しておきます｡

  3. 3

    汁を残しておいたフライパンに、★を入れて沸かします｡
    灰汁が出るのでしっかりと取りましょう｡

  4. 4

    火を強火にして、卵を落とし入れ落とし玉子を作ります｡
    半熟加減は各家庭に合わせて作ってください｡

  5. 5

    後はうどんを入れて煮込み、丼に入れて肉を乗せ小口切りにしたネギをたっぷりかけて完成です(*^^*)

コツ・ポイント

うどんだしを作るとき、しっかり灰汁を取り沸かす事と、卵を落とし入れること(^^)
だしで落とし玉子を作る事で、よりだしがまろやかになります(*^^*)
しっかり沸かし、灰汁を取ると透明度の高い綺麗なだしができます(^^)

このレシピの生い立ち

病気のこどもと元気な大人…ご飯の作り分けがめんどくさくて…笑
これなら、元気な人は肉ありで病気の子は肉なしで満足ご飯♡
レシピID : 2530763 公開日 : 14/03/05 更新日 : 14/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2015年1月18日
写真
★ちる★
玉ねぎも入れて作りました♡簡単で美味しかったです！

玉ねぎも甘くていいですね♡つくレポありがとうございます(^^

2014年10月29日
写真
せりーら
肉もつゆも、めちゃうま！うどん大好き息子は毎日食べそうー

うどん大好きな息子さんのお口にも合ってよかった♡嬉しいな～♪

2014年9月7日
写真
なしゆこ
簡単で美味しくできましたぁ！また作りたいと思います！

遅くなりました(;_;)また作りたいと思ってもらえて嬉しい♡

2014年8月28日
写真
きままなきぃママ
初めての肉うどん！わかりやすいレシピで美味しく簡単に作れました♪

初めての肉うどんレシピに選んで貰えて嬉しいです♡ありがとう♡

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Ｍfamily♡
簡単♡肉うどん
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