豚肉のチンジャオ

豚肉は5～7ミリの薄切りにし、●の材料で下味をつけておく。ピーマン、たけのこは豚肉と同じ幅に千切りする。

豚肉に片栗粉をまんべんなくまぶして、サラダ油を熱したフライパンで炒める。細切りなので、箸で炒めるとバラバラになりやすくていいですょ。

肉に火が通ったら、たけのこ、ピーマンを入れてさっと炒め、水を入れ、中華味の素、オイスターソースを入れ、味を見て塩コショウ（分量外）で調節して出来上がり。