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ジャガイモは、短冊切りにし人参は少し小さめの短冊切りにする豚バラは一本センチ幅で切っておく
フライパンにサラダ油を少しいれ、ジャガイモと人参をいれ炒める。時々、蓋をして蒸し焼きにす。通れば、豚バラをいれ炒める。
火が通れば、酒、砂糖、塩をいれまぜる。混ぜたら、カレーパウダーを入れ日を通し、香りを出す。