入れて蒸すだけの春野菜とあさりのスープ
作り方
コツ・ポイント
水の量は、野菜を蒸すために必要な量だけ入れます。基準としては、じゃがいもや人参に水がひたらない程度が良いと思います。
根野菜が蒸しあがったら、すぐオリーブオイルをかけていただきましょう☆
茹でた素麺でしめるとおいしいです♡
パスタでも♡
根野菜が蒸しあがったら、すぐオリーブオイルをかけていただきましょう☆
茹でた素麺でしめるとおいしいです♡
パスタでも♡
このレシピの生い立ち
おいしそうなあさりが手に入ったので、あさりの酒蒸しスペイン風をイメージしてできたレシピです。野菜を切って、あさりと一緒にボコボコ入れるだけで、あさりの旨味を一身に浴びた蒸し野菜と、春野菜とあさりのエキスたっぷりスープができました♡