簡単★照り焼きつくね★遠足・お弁当に最適
Description
運動会や遠足にもピッタリ!水郷どりを使った簡単だけど本格的な鶏つくね!3種類の味でお楽しみいただけます!話題のレシピ入り
材料
(3人前・15個くらい)
300g
1/2本
パン粉
大さじ3
2個
■
※たまごの1つはつくねに、1つは最後に卵黄だけ
醤油
大さじ2
味醂
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩、胡椒
適量
アレンジ[1]
ちょっぴり大人味
山椒
お好みで(小さじ1程度)
アレンジ[2]
子供たちにも大人気
1枚
1/2枚
もっと美味しくなる裏技
コツ・ポイント参照
作り方
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1
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材料を用意します。今回は3種類の味を楽しもうということで、プレーンの他に、山椒風味、紫蘇チーズ味の2種類を追加♪
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2
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まずは挽肉、長葱のみじん切り、パン粉、タマゴ《1個》をボールに移し、塩胡椒をしてよくこねます。
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3
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粘りがでるまでしっかりこねましょう。こねたら、それを3等分に分けます。
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4
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紫蘇の葉をクルクルと丸めて粗みじん切りにします。
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5
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3等分した1つの餡にとろけるチーズと紫蘇の葉を加えてこねます。
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6
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3等分したもう1つの餡には山椒を加えます。
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7
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それぞれの餡を一口サイズに丸めていきます。丸める時、手を濡らしたり、油をつけると綺麗にできます♪
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9
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両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
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10
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砂糖、醤油、味醂、酒を合わせたタレをフライパンに注いでいきます。
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11
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焦げないように注意しながら、両面をひっくり返し、照りが出るまで煮詰めていきます。
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12
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お皿に盛り付けて完成です!残っていたもう1つのタマゴの卵黄を添えて、つけながら食べると美味しいです!!
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13
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串を刺せば、お弁当などにもピッタリです!冷凍も出来ます♪
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14
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2014/04/18
話題のレシピになりました♪
たくさんのつくれぽありがとうございます!
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2017/5/4
つくれぽ100人突破しました♪うれしいです!!
ありがとうございます(*^_^*)
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コツ・ポイント
鶏胸挽肉を使いましたが、もっと鶏の味を感じたいという場合は、「水郷どりのせせり(首肉・きりん)」の部位を加えると美味しくなります。
水郷どりのきりん(せせり・首肉)
http://www.suigo.co.jp/fs/suigo/210
水郷どりのきりん(せせり・首肉)
http://www.suigo.co.jp/fs/suigo/210
このレシピの生い立ち
お弁当にいれらる鶏つくねをということで考えました。
しかも今回は、子供から大人まで楽しめるように、味を3種類ご用意!!
定番のプレーンの他に、ピリッと山椒の香りがきいた大人味や、子供たちに大人気の紫蘇チーズ味。
お好きな味でお楽しみください
しかも今回は、子供から大人まで楽しめるように、味を3種類ご用意!!
定番のプレーンの他に、ピリッと山椒の香りがきいた大人味や、子供たちに大人気の紫蘇チーズ味。
お好きな味でお楽しみください