手軽!彩り豆腐サラダの画像

Description

切って和えるだけ!
冷蔵庫に余ってるもので作れます

材料 (2人分)

作り方

  1. 1

    お豆腐は、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    キュウリは、縦4つ割りにし1.5cmくらいのコロコロに切る

    トマトは種を取り
    キュウリと同じくらいの大きさに切る

  3. 3

    長芋は、皮をむきキュウリと同じくらいの大きさにそろえて切る
    酢水(分量外)につけてアク抜き後ザルにあげ水切り

  4. 4

    わかめは水で戻し
    長ければ
    食べやすい長さに
    切る

    塩蔵わかめを使う場合は塩抜きしてください

  5. 5

    梅干しは種を抜き
    細かく刻み
    練り梅状態にする

  6. 6

    ボウルに2.3.4.の
    材料と5.の梅干しと
    かつお節を入れて
    和える

  7. 7

    皿に豆腐をのせ
    まわりに6.を
    盛り付け完成

コツ・ポイント

・トマトは種を取った方が水っぽくならない
・梅干しの代用で市販のドレッシングも美味
 (ゴマ・フレンチ・イタリアンは豆腐と相性良)
・上記材料の他、アボカドやチーズを加えても
 美味しくいただけます

このレシピの生い立ち

お豆腐1パックしか残っていなかったので
これを使ってお腹を満たす献立を作りたかった。
レシピID : 2541496 公開日 : 14/03/13 更新日 : 14/03/14

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