簡単！まぐろのたたき風

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①まぐろを２等分し、表面に塩をふり、水がにじんできたらクッキングペーパー等でふき取る。　

②袋に①と液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で一晩漬けこむ。