しいたけ豆腐しゅまい

豆腐はキッチンペーパーにくるみラップをしないでレンジで2分程加熱して水切りをしておきます。玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れてレンジ２分加熱しておきます。

はんぺんは粗微塵にして、むきえびは背綿を取り、フードプロセッサーに、【1】の豆腐、はんぺん、むきえび調味料を入れ、よく混ぜます。

ボールに鶏・豚挽き肉を合わせて粘りがでるまでよく練ります。

【4】をよく混ぜます。

しいたけは軸を取り、片栗粉をうすくひきます。

【6】のしいたけに【5】をのせます。

つけタレを合わせます。

お皿に大葉をしき【8】をのせて出来上がりです！！【9】のタレを付けて召し上がり下さい！！

※具の半分はしゅうまいの皮を細く切り、具に皮を乗せ、白菜を敷いた蒸し器で10～12分ぐらい蒸して。辛子醤油で食べました(^-;^)