鶏のワンタン巾着揚げ
frejal
作り方
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1
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鶏肉を適度な大きさに切って、フープロへ
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2
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多少細かくなったらその他調味料を全て入れて、もうちょっとぶいんぶいんすると、中のタネ完成。
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3
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＜包み方１＞
出来上がったタネをワンタンの皮の真ん中へおきます
少なめのほうが破裂しません
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4
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＜包み方２＞
ワンタンの皮をぎゅっとまとめ、巾着型にしてひねります
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5
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＜包み方３＞
ひねったところをぎゅっと押さえるとほどけにくいです
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6
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揚げ油をあたため、１７０～１８０度ですこしこんがり目に揚げます
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7
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完成！
揚げたては皮が本当にパリッパリになります
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コツ・ポイント
中の具は、にんにくパセリだと洋風に、ネギだと和風、ごま油だと中華っぽくなります。
塩レモン、ポン酢などお好みで。。。
塩レモン、ポン酢などお好みで。。。
このレシピの生い立ち
ワンタンの皮を使ってみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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