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豆腐とひじきのヘルシーハンバーグ

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Description

豆腐をいれてふわふわ、ひじきをいれて歯ごたえを、ヘルシーで満足感のあるハンバーグをお試しあれ！！

材料 （４人分）

豚ひき肉（鶏でも）
３００ｇ
ひじき
大匙３
たまねぎ
１／２個
豆腐
１００ｇ
片栗粉
大匙１
醤油
大匙１
塩・胡椒
少々
胡麻
大匙１

作り方

  1. 1

    ひじきを表示通りに戻して、水をきっておく

  2. 2

    豆腐は電子レンジで１分加熱し、キッチンペーパーでくるみ水切りをしておく

  3. 3

    ボールに豚ひき肉をいれ、みじん切りの玉ねぎ、ひじき、豆腐、片栗粉、醤油、ごま、塩胡椒をいれねばりが出るまでよく混あわせる

  4. 4

    一口サイズの丸型に成形し、フライパンに並べ片面５分くらい焼く。きつね色になったら裏返して、蓋をしてさらに５分焼く

  5. 5

    ポン酢+柚子胡椒または醤油+酢+和辛子またはナンプラー+レモン等でいただきます

コツ・ポイント

○テフロンのフライパンを使用すれば油を引かなくても豚ひき肉からの油で十分焼けます。
○鶏胸のひき肉を使用する際はたねに胡麻油を小匙１杯加えるとよいです。
○人参やピーマンのみじん切りを加えてもＯＫ

このレシピの生い立ち

ハンバーグをいっぱい食べたいけど、ジューシーでヘルシーにしたいと思いつきました。
最近はほぼ豆腐ハンバーグ一辺倒。冷めてもふわっとしているのがいい感じ!(^^)!
レシピID : 2548293 公開日 : 14/03/18 更新日 : 14/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年4月26日
初れぽ
写真
サワディごまちゃん
コーンをいれて彩り良くしてみました。甘くて美味しい♪

自分でつくれぽ送ってみました。コーン入りもおすすめです！

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サワディごまちゃん
豆腐とひじきのヘルシーハンバーグ
by サワディごまちゃん