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レシピID :254854
ベビーリーフときのこのバルサミコサラダ
ベビーリーフの苦みとバルサミコ醤油で炒めたきのこがからみ、ワインにぴったりのサラダです♪
材料 （ 2人分 ）
ベビーリーフ
1パック
エリンギ
大1本
人参
1/4本
タマネギ
1/4個
ニンニク、しょうが（みじん切り）
1片づつ
オリーブオイル
大1
バルサミコ
大1
醤油
小1
鷹の爪
1/2本
塩、黒こしょう
少々
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1
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人参、タマネギは薄くスライスし、ベビーリーフは水に放って水気をきる。（その他レタスやパプリカ等でもお好みで）
エリンギも適当な大きさに切る。
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2
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フライパンにオイル、香味野菜、種をとった鷹の爪をいれて熱し、強火でエリンギを炒める。
-
3
-
きのこに、バルサミコ、醤油、塩こしょうをしてすぐ火をとめて、熱々を野菜にまわしかける。
コツ・ポイント
キノコは強火で炒めて熱々を野菜にドレッシングとしてかけて下さい！仕上げにパルメザンをかけても。ベビーリーフは少量パックが多いのでお好みのお野菜とミックスするとボリュームアップします。ドレッシングになる調味料の量はお野菜の量で調節して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
大好きなお味てよかったです！ありがとうございました。
しいたけも合いそうですね！ありがとうございます☆
彩り豊かでとっても美味しそう！ありがとうございま☆
キノコならなんでも合いますね～！ありがとうございます☆
カッテージチーズも美味しそうですね！ありがとうございます♪
とっても美味しそう～！ありがとうございます♪
嬉しいお言葉、ありがとうございます♡美味しそう！
お庭でベヒーリーフなんてオシャレです‼ありがとうございます♪
そんな風に言って頂けて嬉しいです！！どうもありがとう〜＾＾
キノコ食べてくれるなんて息子さん、オトナですね！ありがとう〜
とっても美味しそうですね！作ってもらえて嬉しいです♪
エリンギも歯ごたえ抜群でおいしいですよね！ありがとう＾＾
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