フライパンでナストマポテトの重ね焼き
銀の指輪
作り方
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1
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フライパンに油を熱し、ニンニクを入れ香りが立ったら、挽肉を炒める。塩コショウでしっかり目に味付けし、別皿に取って置く。
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2
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レンチン等でふかして皮を剥いたジャガイモ＆へたを取ったトマトは約1cm厚に。
ナスは約5mm厚で全てスライス。
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3
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挽肉を取り出したフライパン(油拭かず)に、ジャガ→トマ→ちぎったチーズ→挽肉→ナス→挽肉→トマ→挽肉？→チーと重ねる。
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4
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※重ね順は、ナスに油が回る様、チーズで崩れ防止！
ですが、最初のジャガと、最後の→トマ→チーズの間は適当でもOK！笑
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5
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最後に乗せたチーズの上から、コンソメ・塩コショウを満遍なく振り、オリーブオイルを3〜4周回し掛け、蓋をして中火にかける。
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6
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蒸し焼きで、ナスがしんなり、チーズがトロトロにとろければ出来上がり♫
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7
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フライパンを軽く揺すり、滑らせる様にして、姿そのままお皿へスライドさせて下さいね
o(･`д´･ ｡)ｶﾞﾝﾊﾞ!!!
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コツ・ポイント
・挽肉は、中心寄りに！且つ、盛り過ぎ無い！
・最後のオリーブオイルは、外周寄りのナスに多めにかかる様に回しかけて！
重ね順不同などある程度適当で大丈夫ですよん！
何せ、銀指レシピなんで((≧艸≦*))
・最後のオリーブオイルは、外周寄りのナスに多めにかかる様に回しかけて！
重ね順不同などある程度適当で大丈夫ですよん！
何せ、銀指レシピなんで((≧艸≦*))
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれたのがすごーく美味しかった記憶だけ残ってて(って、母は健在ですがw)、
それを頼りに再現してみました(*⁰▿⁰*)
母はオーブン焼きでしたが、私はフライパンで♪
それを頼りに再現してみました(*⁰▿⁰*)
母はオーブン焼きでしたが、私はフライパンで♪
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銀の指輪
