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たっぷりきのこのポテトサラダ

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Description

きのこたっぷり。和風ドレッシングを味付けに使用したポテサラ*
いつもとちょっと違う、変わり種のおつまみポテサラをどうぞ♡

材料 （2人分）

しめじ
1パック(100g)
まいたけ
1/2パック
しいたけ
3～4個
ベーコン(ハーフ)
4枚
○CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング
大さじ2
○砂糖
小さじ1/2
○黒コショウ
少々
じゃがいも
1個
マヨネーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    きのこは石づきを取り、小房に分ける。または食べやすい大きさに切っておく。
    ベーコンは細切りにする。

  2. 2

    きのこ、ベーコンを耐熱容器に入れ、塩少々をふる。ラップをし、1分半～2分レンジにかける。出てきた水分は捨て、○を絡める。

  3. 3

    じゃがいもを茹で、熱いうちに皮をむいて粗くつぶす。
    (レンジで加熱でもOK♡)

  4. 4

    つぶしたらすぐに2のきのこを加え全体に混ぜる。
    あら熱が取れたら、マヨネーズであえて出来上がり。

コツ・ポイント

ドレッシングで和えたきのこはお芋が熱いうちにまぜあわせ、味をなじませます。マヨネーズを加えるのは冷めてから*
具だくさんポテサラですが、具の量はお好みで調節も。余ったら、そのまま食べてもおいしいです♡

このレシピの生い立ち

CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシングを使ったレシピ。
レシピID : 2551111 公開日 : 14/03/23 更新日 : 14/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年4月7日
初れぽ
写真
snowaq
CO-OPユーザーです☆ いつもと違う味付けで、おいしかった！

初レポありがとうです♡変わり種ポテサラ気にいって頂き嬉し♬*

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( )
mafinn
たっぷりきのこのポテトサラダ
by mafinn